CROISSANT BREAD

sumber http://blog.sina.com.cn/junsmore

Bahan

170 gr tepung protein tinggi

30 gr tepung protein rendah

50 gram gula

40 gram telur

80 gr susu cair

12 gr susu bubuk

1 sdt ragi

3 gr garam

20 gr mentega

70 gr pastry margarine

 Cara membuat

@ campur tepung,gula,susububuk,susu cair,telur dan ragi,uleni setengah kalis,masukan mentega dan garam,uleni hingga kalis elastis

@ diamkan dikulkas 6 jam atau 1 jam di suhu ruangan.

@ gilas adonan dan langkah seterusnya lihat di langkah2 mengilas adonan pastry(step by step)
@ setelah selesai langkah mengilas,lakukan langkah di bawah

@ diamkan hingga mengembang lalu panggang dengan suhu 200 hingga matang