DONAT KETAN HITAM

Sumber Majalah Sedap

Bahan:

350gram Tepung Terigu Protein Tinggi

50gram Tepung Ketan Hitam

100gram Kentang Kukus,haluskan, dinginkan

1,5sdt Ragi Instant

15gram Susu Bubuk

50gram Gula Pasir

1butir Telur

145ml Air Es

30gram Mentega

1sdt Garam

Cara Membuat:

@  Campur semua bahan kering kecuali mentega dan garam. Aduk rata

@  Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit,kempiskan adonan.

@  Timbang masing-masing 30 gram, diamkan 10 menit,kempiskan adonan. Lubangi tengah nya.

@  Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 40 menit sampai mengembang.

@  Goreng dalam minyak panas, sampai matang.