225 gr gula merah(ayak)
50 gr gula pasir
225 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instant
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer
cara membuat
@ Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan (ukur 375 ml).
@ Campur tepung beras, tepung sagu tani dan ragi instant, aduk rata.
@ Tambahkan rebusan gula sedikit2 sambil diuleni sampai habis.
@ Tambahkan vanili, garam dan santan sambil dikocok rendah 10 menit dg kecepatan rendah (boleh juga dikeplok pakai tangan)
@ Diamkan 2 jam, panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit, tuang adonan setinggi cetakan.
@ Kukus 20 menit dengan api besar.
0 komentar:
Poskan Komentar