bahan lapis
15 butir kuning telur
150 gram mentega
150 gr gula halus
1 sdm susu bubuk
bahan cheese cake
Bahan a
50 gr susu segar
25 gr maizena
Bahan b
250 gram cream cheese
50 gram whipping cream
100 gram susu segar
75 gr mentega
Bahan c
138 gr kuning telur
Bahan d
150 gram putih telur
100 gr gula pasir
10 gr maizena
Cara membuat
1.lapis legit
@ kocok mentega dan susu bubuk sampai mengembang
@ kocok gula dan kuning telur sampai putih kental
@ campur kedua bahan,aduk rata
@ panggang selapis2 hingga matang(setiap 3 lapis masukan kismis)(lapisan pertama panggang dengan api bawah selama 5 menit,kemudian ganti dengan api atas,panggang sampai kuning kecoklatan,siram lagi adonan,panggang lagi kuning kecoklatan,lakukan sampai adonan habis)
@ setelah matang,masukan adonan cheese cake,panggang dengan cara au bain marie sampai matang(kurang lebih 50 menit dengan suhu 150)
2. cheese cake
@ campur bahan a. aduk rata,sisihkan
@campur bahan b,masak dengan api kecil sambil di aduk terus sampai lembut,masukan bahan a,aduk rata.
@ masukan bahan c,aduk terus sampai rata.
@ kocok bahan d sampai kaku,masukan ke adonan tadi,aduk rata.
0 komentar:
Poskan Komentar