ROTI TAWAR

 Bahan
230 gr tepung protein tinggi

20 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt ragi

1 kuning  telur
70 gram susu segar
75 gram water roux
20 gram mentega


cara membuat
@ dalam wadah masukan semua bahan,kecuali garam dan mentega.ulenin hingga setengah kalis,tambahkan mentega dan garam,ulenin hingga kalis elastis,

@diamkan selama 40 menit.

@ bagi adonan menjadi 2,bulatkan,diamkan 10menit
@ gilas adonan lalu gulung,istirahatkan 10 menit(lakukan hal ini 2 kali)
@ taruh keloyang roti tawar,diamkan hingga hampir penuh.panggang dengan suhu 180 hingga matang.