TART KOPI SUSU



Bahan kulit

115 gram tepung rendah

15 gram tepung tinggi

30 gram gula halus

80 gram mentega

10 gram susu bubuk

1 butir kuning telur

isi

2 butir telur

2 butir kuning telur

1 gelas air

1/4 gelas gula

1/4 susu bubuk

1 bungkus kopi instan dan sedikit pasta kopi

cara membuat kulit

1. kocok mentega dan gula halus hingga rata,masukan telur sambil dikocok rata.

2. masukan tepung dan susu bubuk,aduk dengan spatula hingga rata.

3. gilas adonan lalu taruh dipiring aluminium foil,ratakan.tusuk2 bagian bawahnya.sisihkan.

cara membuat isi

1. aduk dengan whisk telur dan kuning telur(sampai hancur,jangan mengembang)

2. Dalam panci masukan air,susu bubuk,kopi instan,pasta kopi,gula,masak sampai gula cair(jangan sampai mendidih/panas,cukup sampai gula mencair)

3. masukan air susu kopi ke kocokan telur,aduk rata.

4. saring adonan telur 2 kali.

5. tuang ke adonan kulit,panggang dengan suhu 160 hingga matang.